Biszkopt kakaowy , który zawsze wychodzi do tego krem z mleka w proszku- to cały sekret tego ciasta. Smakuje wszystkim bez wyjątku tym dużym i małym. Pojawia się szybko i znika jeszcze szybciej.
Jeżeli lubicie grubszy spód biszkoptu to odpowiednia blacha będzie ta o wymiarach 24x24. Ja użyłam blachę 36x25 i było wg mnie okey!
Zaczynamy !!!
Biszkopt:
6 jajek (użyłam rozmiar L)
pół kubka mąki pszennej
pół kubka mąki ziemniaczanej
pół kubka cukru ( możecie zmniejszyć)
łyżka oleju
2 czubate łyżki kakao
1 czubata łyżka proszku do pieczenia
Jak zrobić biszkopt?
Suche składniki mieszam ze sobą w misce i odstawiam na bok.
Oddzielam żółtko i białko. Białka ubijam z cukrem pudrem na puszystą masę( ok. 7 minut).
Następnie dodaję po żółtku - miksuję na wolniejszych obrotach. Odstawiam mikser.
Do uzyskanej masy dodaję suche składniki, po trochu dodając i mieszając łyżką do momentu kiedy wszytskie składniki się ze sobą połączą. Wylewam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wsadzam do nagrzanego piekarnika o temperaturze 180 stopni na 25 minut.
Masa.
1 kubek mleka 3.2%
2 kubki mleka w proszku
350 g masła ( miękkiego)
Masło ubijamy mikserem (ok.4-5 minut) po tym czasie dodaję mleko w pokojowej temperaturze a na sam koniec wsypuję mleko w proszku.
Jak zauważyliście nie dodaję cukru ponieważ mleko w proszku ma już go wystarczająco.
Gotową masę rozsmarowuję na przestygnięty rozkrojony biszkopt, który później oblewam czekoladą.
Ja zazwyczaj roztapiam kupioną czekoladę i smaruję wierzch, jeśli zależy Wam na lepszym efekcie to zróbcie efektowną mirror glaze...
Ciasto podaję zawsze na następny dzień.
Pozdrawiam!
Polecam! Spróbuj też innych z mojego bloga :
